Ostseegericht 2010

Lam(m)penfieber heisst das Ostseegericht 2010. Kreiert wurde das Salzwiesenlamm mit Backpflaumen – Pfeffersoße sowie Kartoffel- Speckroulade und Bohnen von Thorsten Eifler und Jens Behne aus dem Restaurant Vogelsang zwischen Dahme und Kellenhusen. Mut gehörte dazu, denn traditionell gewinnt beim Wettbewerb Ostseegericht eher ein Fischgericht.

18 Kochteams haben in diesem Jahr am Ostseegericht teilgenommen. Beim Ostseegericht geht es darum ein regionaltypisches Gericht zum Preis von 12 EURO zu kochen.

Ostsee Webcam

In Kellenhusen gibt es eine neue Webcam am Strand. Sie zeigt den Blick aus dem Strandbüro der Vemittlung Knauff. Aktuell kann man täglich die sehr interessanten Änderungen am Zustand der zugefrorenen Ostsee erleben.

Ostsee Webcam

Wer den Blick und die tolle Winteratmosphäre an der Ostsee hautnah erleben möchte, findet auf den Webseiten der Vermittlung Knauff Ferienwohnungen und Ferienhäuser in Kellenhusen.

Crossgolf am Strand

Am Strand herrscht in Sachen Golf in der Regel Minigolf oder seit einigen Jahren auch Adventuregolf. Crossgolf ist keine neue Sportart und wurde weder am Strand noch an der Ostsee erfunden. Aber nach und nach wird Crossgolf auch als Strandsportart entdeckt.

Erfahrungen im Golfsport sind beim Crossgolf oft nur hinderlich. Das gilt natürlich auch für Crossgolf am Strand. Wichtig ist beim Crossgolf im Allgemeinen das Catering. Die einzige Regel beim Crossgolf ist „Sicherheit geht vor“. Trotzdem kann es nicht schaden, wenn man vor seinem ersten Auftritt beim Crossgolf einmal nachliest, wie man einen Golfschläger anpackt. Zum Thema Schläger: während beim Grüngolf die Anzahl der Schläger und bei den Minigolf-Profis die Anzahl der Bälle beeindruckt, kommt der gewöhnliche Crossgolfer mit einem bis zwei Schlägern (z.B. Eisen 7 und ) aus. Da gibt es natürlich auch unterschiedliche Meinungen wie hier oder hier.

Während die Golfer auf dem Grün zumindest gerne elitär tun, sind Crossgolfer ganz offiziell die Punks des Golfsports. Wobei Crossgolf eigentlich die Urform des Golfens sein wird. Denn es ist kaum vorstellbar, dass die Schotten beim Spiel von Anfang an über totgepflegte Grünflächen stolzierten. In Schottland wird Golf seit ein paar hundert Jahren gespielt.

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In Grömitz findet am 14. Februar 2010 die Beach-Crossgolf Trophy statt. Die Initiative Beach-Golf auf Wangerooge scheint indes eingeschlafen zu sein.

Ostsee im Osten

Manch einer mag denken, dass er sich im Osten der Ostsee befindet, wenn er oder sie nach Mecklenburg reist. Wenn man auf der Landkarte etwas rauszoomt, merkt man schnell, dass die Ostsee noch viel mehr ist als Deutschland oder Dänemark. Nach Osten geht es über Polen, das Baltikum mit Lettland, Litauen und Estland. Arte hat in einer vierteiligen Reportage die Ostsee umreist. Die Ostsee zwischen Deutschland und Estland macht den Anfang. Ein interessante Reportage über 10 Minuten mit Einblicken in Geschichte, Biologie, Natur und Touristmus. Gibt einen groben Überblick als Anpetitanreger für Ostseefreunde und vor allem Informationen zur Entstehung der Ostsee nach der letzten Eiszeit.

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Karnevalsflucht

Karneval am Rhein und in anderen Gegenden lockt viele Menschen an. Sogar an der Ostsee gibt es kleinere Karnevalsvereine und mit dem Inselkarneval oder Karneval am Lachsbach auch ein paar bedeutende Karnevalspartys.

Aber immer bedeutender wird auch das touristische Produkt Karnevalsflucht. Es werden attraktive Gegenden gesucht, in denen es zum Karneval etwas ruhiger zugeht als in Köln oder Düsseldorf.

Beim Beach-Dining in Timmendorfer Strand vom 12. bis 14. Februar können „Karnevals-Flüchtlinge“ und andere Menschen direkt in Strandkörben oder in einem ansprechenden Gastro-Zelt am Strand kulinarische Erlebnisse besonderer Art genießen.

Sturmflut 2010

Die letzte verheerende Sturmflut an der Ostsee war im November 1872. Vermutlich liegt das aber nur daran, weil es 1872 weder LKW noch Bagger gab. Diese haben im Januar 2010 Dahme, der Ort in Schleswig-Holstein, der auch 1872 mit die meisten Schäden zu verzeichnen hatte, vor einer Überschwemmung bewahrt. In Dahmeshöved zwischen Dahme und Kellenhusen drohte ein Deich zu brechen. Aber auch ohne Deichbruch hat die Sturmflut genügend Schaden angerichtet. Hier zu sehen auf den Fotos von Hans-Joachim Peters

Beim Vergleich mit 1872 ist allerdings zu erwähnen, dass die Wasserstände von 3,30 m über N.N. im Januar 2010 nicht erreicht wurden. Hier wurde von Wasserständen von unter 1,50 m gesprochen. Was würde eigentlich bei einem Hochwasser von 3,30 m heute passieren?

Deich am Dahmer Moor

Ostseeurlaub zu gewinnen

Der Videowettbewerb der Tourismus Agentur Schleswig-Holstein geht in die nächste Runde. Zu gewinnen gibt es eine Woche Familienurlaub im Ostseeferienland.

Weiterhin locken je nach Anzahl der Bewertungen eines teilnehmenden Videos Tankgutscheine sowie Eintritt in die Tauchgondel Grömitz oder den Hansapark.

Die Aufgabe: Stellen Sie Ihre Familie vor und erklären Sie allen Besuchern dieser Seite in einem maximal 5-minütigen Video, warum gerade Ihre Familie einen Urlaub in Schleswig-Holstein verdient hat.

Hier geht es zu den bereits eingereichten Videobewerbungen

Gourmeturlaub

Die Schleiregion im Norden Schleswig-Holsteins setzt auf anspruchsvolle Genießer als Zielgruppe. Herausgehoben wird das Angebot an kulturellem und kulinarischem Genuss verbunden mit dem Naturerlebnis am längsten Fjord der Ostsee. Zum kulturellen Genuss gehört das Landesmuseum im Schloss Gottorf in Schleswig, die ehemals größte Wikingerstadt des Nordens in Haitabu / Hedeby oder die Drehorte der Fernsehserie „Der Landarzt“ mit der fiktiven Stadt Deekelsen. Landschaftlich ist die Schleiregion an vielen Stellen noch ursprünglich und natürlich. Zum einem Gourmeturlaub passt eine Unterkunft auf dem Bauernhof an der Schlei.

Gourmeturlaub

Der kulnarische Genuss zeichnet sich in diversen Restaurants ab, die regional, frisch und hochwertig kochen. Vorgestellt werden diese im Genussmagazin „Mohltied!“.

In die Richtung kulnarischer Genuss geht auch die Initiative „Feinschmecker“. Zusammengeschlossen haben sich hier allgemein Erzeuger, Verwerter und Verkäufer von Nahrungsmitteln mit dem Leitsatz: „Bewahrer und Förderer einer genussvollen, nachhaltigen und regional geprägten Esskultur in Schleswig-Holstein“.

Ostsee zugefroren

Für eine zugefrorene Ostsee braucht es entsprechend kalte Temperaturen. Die Ostsee kann im Vergleich zu anderen Meeren wegen des relativ niedrigen Salzgehalts zufrieren. Die Ostsee hat einen Salzgehalt von 0,2 bis 2 %. Wegen immer milderer Temperaturen im Winter friert die Ostsee immer seltener zu.

Wann kann man die Ostsee eigentlich mal wieder zugefroren erleben? Vor einigen Jahren war das noch Standard im Winter. Häufig war die zugefrorene Ostsee eine Landschaft aus Eisschollen, Eisbergen und Schnee. Wie unten auf dem Foto von Hans Joachim Peters aus dem März 1986. Für uns Kinder wirkte das wie ein riesiges Gebirge.

Ostsee zugefroren

In einem Winter Anfang der 1980er Jahre war in Dahme sogar Schlittschuhlaufen auf der Ostsee möglich. Aufgetürmte Eisberge im Norden des Ortes sorgten für eine spiegelglatte Ostsee am Hauptstrand. Sinkende Temperaturen sorgten dann für eine entsprechend ebene Eisfläche.

Wie kalt wird der Winter 2009 / 2010? Diese Frage beschäftigt den „Wetterman“ Frank Wettert in seinem Wetter-Blog. Langrristige Wetterprognosen sollten dabei beim Leser die Ernsthaftigkeit haben, „mit der Sie auch das tägliche Horoskop in der Zeitung lesen.“ Das Wetter sei nach wie vor unberechenbar.

Mit ähnlicher Ernsthaftigkeit zur langfristigen Wetterprognose wird jährlich Anfang Februar in Heiligenhafen gemessen, ob die Ostsee in diesem Jahr noch zufriert: „Wenn am Mariä Lichtmess mittags die Sonne so lange scheint, wie ein Reiter braucht, um ein Pferd zu satteln, dann friert in diesem Winter der Fehmarnsund noch zu.“ Im Winter 2010 wird diese Messung am 2. Februar vorgenommen. Die Lichtmess-Wette ist jedes Jahr eine Riesenparty in Heiligenhafen.