Die Schleiregion im Norden Schleswig-Holsteins setzt auf anspruchsvolle Genießer als Zielgruppe. Herausgehoben wird das Angebot an kulturellem und kulinarischem Genuss verbunden mit dem Naturerlebnis am längsten Fjord der Ostsee. Zum kulturellen Genuss gehört das Landesmuseum im Schloss Gottorf in Schleswig, die ehemals größte Wikingerstadt des Nordens in Haitabu / Hedeby oder die Drehorte der Fernsehserie „Der Landarzt“ mit der fiktiven Stadt Deekelsen. Landschaftlich ist die Schleiregion an vielen Stellen noch ursprünglich und natürlich. Zum einem Gourmeturlaub passt eine Unterkunft auf dem Bauernhof an der Schlei.
Der kulnarische Genuss zeichnet sich in diversen Restaurants ab, die regional, frisch und hochwertig kochen. Vorgestellt werden diese im Genussmagazin „Mohltied!“.
In die Richtung kulnarischer Genuss geht auch die Initiative „Feinschmecker“. Zusammengeschlossen haben sich hier allgemein Erzeuger, Verwerter und Verkäufer von Nahrungsmitteln mit dem Leitsatz: „Bewahrer und Förderer einer genussvollen, nachhaltigen und regional geprägten Esskultur in Schleswig-Holstein“.
