Lübecker Theaternacht

Am 22. September 2012 findet zum 6. Mal die Lübecker Theaternacht statt. An 13 Spielstätten zeigen sage und schreibe 20 Theater und freie Gruppen Kostproben ihrer Programme. Als Zuschauer kann man sich an diesem Abend für sehr kleines Geld einen herrlichen Überblick über die vielfältige Theaterlandschaft in der Hansestadt Lübeck verschaffen. Ob das Kunst gegen Bares, die Muppet Show, „nur mit Menschen statt Schweinen, Fröschen, Hunden und Bären!“ auf dem Theaterschiff ist oder etwas einheimisches auf der „Niederdeutschen Bühne“ im Theater Lübeck, Improvisationstheater im Combinale, ein Einblick in das Figurentheater auf deutsch oder englisch mit Ausblick auf das internationale Figurenthearer-Festival in der Stadt im Oktober oder Sie nehmen an der Öffentliche Probe von „Der wahre Jakob“ aus dem Jahre 1924 im Volkstheater Geisler teil, das in Lübeck voraussichtlich am 28. September uraufgeführt wird.

Theater Combinale

Ein Ticket ist natürlich kein Garant dafür, dass man auch einen Platz bei allen Veranstaltungen bekommt. Garantiert ist aber, dass die Lübecker Theaternacht eine der kulturellen Highlights der inoffiziellen Kulturhauptstadt an der Ostsee ist.

Alternative zum Ostseeküstenradweg zwischen Dahme und Sierksdorf

Eine Fahrradreise über den Ostseeküstenradweg ist eine tolle Sache. Aber wie so oft gibt es auch hier interessante Alternativen abseits der offiziellen Route. Ein Beispiel soll hier für den Weg zwischen Dahme und Sierksdorf beschrieben werden. Dazu gibt es einen GPX-Track zum kostenlosen Download etwas weiter unten auf der Seite.

Machbar ist diese Radtour auch als 80 km Rundkurs von Grube nach Grube. Speziell als Unterkunft für Radreisende gibt es hier die vermutlich nördlichste Berghütte Deutschlands. Mit einer Übernachtung im Schlafsack unter freiem Himmel am Strand neben dem Hansapark (N 54.08106995928666 / O 10.795934200286865) geht es auch in zwei Tagen zu je 40km mit Kindern. Und Schlafen im Strand ist bei schönem Sternenhimmel der Hammer!

Motto dieses alternativen Ostseeküstenradwegs könnte sein: Güter und Herrenhäuser in Ostholstein. Von Norden kommend haben Sie auf dem Ostseeküstenradweg südlich von Fehmarn schon mindestens das Gut Löhrstorf und Gut Siggen passiert. Wenn Sie hinter Süssau geradeaus weiterfahren (N 54.26591333339951 / O 11.05001449584961) kommen Sie noch über das Gut Rosenhof und können dann in Grube direkt in den Track einsteigen. Hier lohnt auch ein Abstecher nach Siggeneben (54.256776638433486 / 11.05025053024292), einer der schönsten Siedlungen des Landes. Bitte respektieren Sie hier die übliche Privatsphäre. Hier wie auch auf den Gütern entlang der Route wohnen Menschen, die sich verständlicher weise nicht unbedingt gerne „besichtigen lassen“.

GPX-Track Alternative Strecke Ostseeküsten-Radweg

Der eigentliche Track beginnt auf dem Mühlenhof in Grube. Hier sind Sie als Radreisende immer herzlich willkommen auch wenn Sie nicht übernachten möchten. Fahren Sie einfach auf den Hof. Wenn jemand von uns zu Hause ist, nehmen wir uns gerne Zeit für ein Gespräch unter Radwanderern.

Kurz nach dem Mühlenhof kommen Sie an einer Fischräucherei vorbei. Hier wird donnerstags Fisch aus der Umgebung geräuchtert. Am empfehlenswerten griechischen Restaurant biegen Sie rechts in Richtung Kirche ab. Links sehen Sie das Gruber Storchennest. Die über 700 Jahre alte Backsteinkirche deutet auf eine bedeutungsvolle Vergangenheit des jetzigen Dorfes mit knapp 1000 Einwohnern hin. Hinter der Kirche fahren Sie in den Gruber See. Nach der Eiszeit war hier ein Fjord, danach ein See, Sumpf und seit gut 80 Jahren dank aufwändiger Entwässerung über den Oldenburger Graben Acker- und Weideland.

Im weiteren Verlauf der Route passieren Sie Riepsdorf / Quals fahren durch einen großen Windpark. In Lensahn gibt es Gelegenheit Wasser und Lebensmittel zu tanken. Ein Abstecher lohnt auch in den Aromagarten (54.21980814399963 / 10.888566970825195), einem Händler für Nüsse und Trockenfrüchte. Der Track führt Sie auch an FahrradExtra vorbei, falls Sie Ersatzteile oder Service am Rad benötigen.

Zwischen den Gütern Lensahnerhof und Güldenstein fahren Sie über einen Feldweg durch eine wunderschöne Allee. Am Ende dieser Allee biegen Sie links ab. Wenn Sie einen vorsichtigen Blick auf das von der Familie Oldenburg privat bewohnte Herrenhaus Güldenstein (Privatsphäre bitte respektieren) werfen möchten, bietet sich dazu nach etwa 200 m Gelegenheit.

Sie folgen nur der Teerstraße. Am Ende der Straße biegen Sie rechts ab und müssen leider ein kleines Stück (ca. 400m) an der Hauptstraße entlang. Sie biegen dann links ab und folgen der Route durch Wahrendorf und der Beschilderung nach Vogelsang. Hier bietet sich auf der linken Seite der etwas versteckt liegende aber ausgeschilderte Islandpferdehof Hochfeldhufe als kleiner Abstecher an.

Weiter Richtung der Ortschaft Hobstin und weiter Stolpe fühlt es etwas mehr nach den Ausläufern der Holsteinischen Schweiz an. Die Straße geht verträglich aber für Flachländer spürbar hoch und runter. Sie kreuzen die Landstraße und fahren über Stolpe in Richtung Gut Sierhagen. Hier lädt das Palmenhauscafé zu Kaffee und Kuchen und die Gutsgärtnerei in den schönen Schaugarten ein. Außerdem ist auf Sierhagen eine große Ausstellung landwirtschaftlicher Modelle zu finden (Öffnungszeiten beachten!). Das klassizistische Gutshaus selbst ist als Wohnhaus im Privatbesitz der Familie von Plessen.

Weiter geht es es über Berg und Tal der Holsteinischen Schweiz „immer der Nase nach“ Richtung Roge, dem gefühlt höchsten Punkt der Route. Von Roge genießen Sie einen schönen Blick über die Ostsee. Wer es noch höher mag und etwas Zeit hat, kann noch einen Abstecher zum Gömnitzer Berg (54.110833 / 10.743056) machen.

Von Roge geht es den Schulweg runter Richtung Sierksdorf vom Gut Övelgönne über einen Feldweg zum Gut Wintershagen direkt weiter zum Strand. Wer mag kann die Reise um einen Tag für einen Abstecher in den Hansapark verlängern. Hier gibt es Achterbahnen auf Weltniveau und glücklicherweise einen Entwicklung weg von der Phantasiewelt à la Disney hin in Richtung regionaler Geschichte. Beispielsweise entsteht gerade eine informative Themenwelt rund um die Hanse.

Die weitere Route ist der Rückweg entlang des Osteeeküstenradwegs, möglicherweise an einigen Stellen mit sinnvollen Interpretationen des Autoren. Nicht verpassen sollten Sie gegen Ende des Tracks den Strand Klosterseeschleuse und den Hof Klostersee. Hier gibt es täglich außer sonntags neben einem schönen Hofladen mit eigenen und Handelsprodukten auch leckeren Kaffee und Kuchen.

Cruiser Ostsee und Baltic-Hell-Rockfestival

Travemünde ist in der Szene bekannt als Treffpunkt an der Ostsee für Freunde von gepimpten Bikes und Beach-Cruisern. Schon 2007 gab es im Strandbahnhof ein großes Pimp-My-Bike-Treffen und das Long-Beach-Cruise und 2009 die Cruisin Days in Travemünde.

Baltic Hell Warm Up Cruise 2012

Samstag, 25. August 2012
Treff am Strandbahnhof Travemünde um 11 Uhr
Abfahrt um 11:40 Uhr
Pause 14:30 Uhr bis 15:30 Uhr in Henrys Rock Shop in Dassow
Pause 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr in Barendorf-Strand an der Holzbrücke
Ankunft in Travemünde-Priwall an der Passat um 19 Uhr
Offener Ausklang in der Open-Air-Rockkneipe „Schwarzer Anker“ in Travemünde.
Der letzte Zug nach Hamburg fährt um 23:34 Uhr bzw. 23:37 Uhr von den Travemünder Bahnhöfen.

Freunde der „Tretharleys“ treffen sich in diesem Jahr am 25. August 2012 zur Cruiser-Rundfahrt „Baltic Hell Warm-Up-Cruise“. Eingeläutet wird mit dieser ca. 35 km geplanten Rundfahrt von Travemünde über Dassow nach Travemünde das geplante Rockfestival „Baltic Hell“, das Ende August 2013 das erste Mal in Bad Höllenheim stattfinden soll. Die Karten für das mehrtägige Open-Air-Festival sind auf 666 Stück limitiert und ab sofort im Vorverkauf erhältlich.

Baltic Hell Rockfestival

Initiator von Baltic-Hell ist der Dassower Unternehmer Christian Jäger, der in Travemünde bekannt ist als Inhaber des Ostsee Shops mit der Textil-Marke „Ostsee Baltic Sea“.

Damit rechnet man nicht auf einem Campingplatz

Auf einem Campingplatz erwartet man in erster Linie einen eher einfachen und kostengünstigen Urlaub nah an der Natur. Was man nicht unbedingt erwartet ist anspruchsvolle Gastronomie und schon garnicht anspruchsvolles Theater. Etwas anders ist es auf dem Camping Stieglitz in Dahme direkt hinter dem neuen Deich an der Ostsee.

Hier gastiert zur Zeit Bruno Ehm, der neben seinem Einsatz als Barkeeper, Kellner und Tischzauberer im hervorragenden Restaurant Deichgarten immer donnerstags abends zum Beispiel seine One-Man-Interpretation von Franz Kafkas „Bericht für eine Akademie“ (siehe Video) oder die neue Comedy-Show „All-Inclusive“ (Uraufführung am 26.7.) aus seiner Zauberkiste auf die Bühne holt.

Hier klicken, um den Inhalt von YouTube anzuzeigen.
Erfahre mehr in der Datenschutzerklärung von YouTube.

Und weil auf dem Camping Stieglitz einiges anders ist, gibt es hier neben guter Gastronomie und anspruchsvoller Unterhaltung neben dem klassichen Camping im Zelt, Wohnmobil oder Wohnwagen auch anspruchsvolles Wohnen in hochwertigen und komplett durchgestylten Mobilheimen. Hier fehlt nichts auf 35 m² Wohnfläche direkt hinter dem Deich an einem der schönsten Strände der Ostsee.

Künstlerpromenade

Nächstes Wochenende ist es endlich wieder so weit. Zweifellos das Highlight unter den Veranstaltungen in Dahme ist seit vier Jahren die Künstlerpromenade. An drei Tagen wird es bei diesem Straßenkünstler-Festival vom 20. bis 22. Juli auf zwei Bühnen zwischen 12 und 23 Uhr täglich 18 Shows geben. Artisten, Jongleure, Gaukler und Akrobaten bieten Darbietungen auf Weltniveau.

Künstlerpromenade Dahme

Dabei sind beispielsweise Tahmour Kate Bloomfield (Winner of Grand Jury 1st Prize for Street Theatre at the Vevey Artists de Rue Festival) mit ihrer Show „Reality TV Me“ oder die Trapezartisten „Krikats“ (Silbermedaille beim Festival Cirque de Demain in Paris).


Kriskats

Gespannt bin ich auf auf Ale Risorio aus Spanien, der mit „einer Kiste voll selbst gemachter Spielzeuge um die Welt reist„. Die Erfahrungen aus den letzten Jahren zeigen, dass bei solchen Gestalten gerne mal zu (unfreiwilligen) Interaktionen mit dem Publikum kommt.

Mitsegeln Ostsee

Geheimtipp für Skandinavien: Mitsegeln Ostsee

Die skandinavische Küste ist bekannt für seine tollen Sonnenuntergänge, die felsigen Küsten und einzigartige Inseln. Anstatt die Natur von Land zu genießen, bietet ein Segeltörn auf der Ostsee unvergessliche Naturerlebnisse. Schnell ist beim Mitsegeln Ostsee der Alltag durch wendige Segelmanöver in eine abwechslungsreiche Zeit eingetauscht. Mit dabei ist die fachkundige Anleitung, die auch Anfängern den Weg zum Segeln erleichtert.

Der Geheimtipp für Skandinavien startet und endet in der schwedischen Hauptstadt Stockholm. Die Route des Segelboots führt durch den Schärengarten mit insgesamt 6500 Inseln. Gerade mal 65 von denen sind bewohnt. Es gehört zu den mächtigen Eindrücken, umringt von unbewohnten Inseln zu sein. Zu den Aland-Inseln zu segeln, ist aber nur die grobe Richtung des Törns an der skandinavischen Küste. Exakt lässt sich der Weg einfach nicht festlegen. Viel mehr beeinflussen Wind und Wetter die Tour. Jede auch noch so gut gemeinte Planung wird von ihnen über Bord geworfen.

Das dabei alles und alle auf dem modernen Katamaran bleiben, dafür sorgt der deutschsprachige Skipper. Unter dessen fachkundiger Anleitung kann die sechsköpfige Crew jeden nötigen Handgriff an Bord spielend leicht erlernen. Schon nach kurzer Zeit lassen sich durch Teamwork vielfältige Manöver bewältigen, die am Ende mit einer Meilenbestätigung bescheinigt werden. Genügend Zeit bleibt auch, um die Seele baumeln zu lassen, gemeinsam zu spielen oder die skandinavische Küste zu genießen und zu bestaunen. Einen tollen Kontrast garantieren die einsamen Buchten, die sich mit lebhaften Hafenstädtchen abwechseln. Dieses besondere Flair macht das Mitsegeln an der Ostsee zu einem Geheimtipp in Skandinavien.

Genießen lässt sich diese Atmosphäre beim Mitsegeln Ostsee auf einem modernen Katamaran mit vier Doppelkabinen, jeweils mit einer Nasszelle. Bei maximal sechs Crewmitgliedern und einem Skipper ist der Platz zwar nicht luxuriös, aber ausreichend. Die Natur in Skandinavien bietet jedenfalls genug Freiraum für die Gedanken und eine entspannte Zeit für ein oder zwei Wochen – je nach Wunsch.

Kundalini Yoga

Das Kundalini Yoga schöpft wie auch das weiter verbreitete Hatha-Yoga aus der langen yogischen Tradition der Himalaya Region. Es wurde in den 1960er Jahren von Yogi Bhajan in die westliche Welt gebracht. Yoga ist eine pholosophische Lehre, die vor allem in Indien seit Jahrtausenden verbreitet ist. Die verschiedenen Yoga-Ausprägungen unterscheiden sich in ihren Schwerpunkten auf Bewegung, geistige Konzentration oder die Askese.

Kundalini Yoga an der Ostsee

Claudia Siems beschäftigt sich seit 2004 mit Kundalini Yoga und hat 2011/2012 den Ausbildungskurs zur Kundalini Yoga Lehrerin (Praktioner) absolviert. Im Jahr 2010 hat sie außerdem einen Seminarblock Childplay-Yoga (Kinderyoga) der 3HO Organisation besucht.

Kundalini-Yoga findet im neuen Yogaraum auf dem Mühlenhof in Grube (Fährkamp 6) statt. Ein Einstieg in den Kurs ist jederzeit möglich. Claudia steht nach Absprache auch für individuellen Kundalini-Yoga-Einzelunterricht zur Verfügung. Im Sommer gibt es außerdem regelmäßig Yoga-Einheiten zum Sonnenaufgang im Garten.

Mehr Informationen zum Kundalini-Yoga an der Ostsee:
Yogaschule Claudia Siems
Telefon (04364) 471 866
yoga@meeresbrise.de

Birdrace

Beim Birdrace geht es nicht um ein Wettrennen der Vögel, wie der Name vielleicht auf das ersten Blick vermuten lässt. Das Birdrace ist ein jährlich bundesweit veranstalteter Wettbewerb von Ornithologen und Vogelschützern, bei dem es darum geht, in einem selbst gewählten Landkreis innerhalb von 24 Stunden mit Teams zwischen 3 und 5 Personen möglichst viele Vogelarten zu sehen oder zu hören. Eine Art darf notiert werden, wenn die Mehrzahl der Teammitglieder die Art bestätigt hat. Dass dabei nicht geschummelt wird, ist ebenso Ehrensache wie es selbstverständlich ist, dass der Schutz der Natur und der Vögel im Besonderen Vorrang vor dem sportlichen Ehrgeiz hat. Zu gewinnen gibt es schließlich nichts, außer der Ehre. Im vergangenen Jahr nahmen 152 Teams aus (fast) allen Bundesländern teil. Das heißt, es waren zum achten Mal in Folge mehr Teams. Kaum eines, das einmal dabei war, möchte diesen Tag im Folgejahr missen. 2012 ist die Teilnehmerzahl noch einmal um fast 10% auf 168 Teams oder 638 Teilnehmer gestiegen.

Birdrace 2012

Beim Birdrace steht eindeutig der Spaß im Vordergrund. Außerdem soll auf die Bedeutung und den entsprechend notwendigen Schutz der Artenvielfalt aufmerksam gemacht werden. Ein weiteres Anliegen des Birdraces ist es, Spenden für ein bundesweites Projekt einzuwerben. Im Rahmen der ersten sechs Birdraces kamen stolze 80.000 Euro für den Atlas deutscher Brutvogelarten ADEBAR zusammen. Seit 2010 „kämpfen“ die Teams für das Internetportal ornitho.de, das seit seinem Start am 30. Oktober 2011 die Vogelbeobachter begeistert und seither faszinierende Einblicke in das deutsche vogelkundliche Geschehen ermöglicht (s. Beitrag in Der Falke 3/2012). Mit Spenden des diesjährigen Birdrace werden Unterhalt, Betreuung und Weiterentwicklung des Portals unterstützt. Die Spenden sind natürlich steuerlich geltend zu machen, da sie an den gemeinnützigen Dachverband Deutscher Avifaunisten (DDA) e.V. gehen. Spender für das Birdrace werden auf Wunsch auch mit Link auf dieser Seite vorgestellt.

Ein Team Brandenburger Ornithologen kommt dieses Jahr zum Birdrace ins nördliche Ostholstein. Sie haben schon ein paar Jahre Birdrace-Erfahrung in der Nuthe-Nieplitz-Niederung südlich von Potsdam gesammelt, wollen aber dieses Jahr mal in einem anderem ornithologisch außerordentlich reizvollen Gebiet unterwegs sein, das sie nicht so genau kennen und das sicher viele Birdrace-Überraschungen birgt. Arten, die in Brandenburg nie ein Problem sind, werden in Ostholstein wahrscheinlich schwierig werden und umgekehrt. Zum Beispiel sind Fischadler und Drosselrohrsänger in Brandenburg im Gegensatz zu Ostholstein 100%ig sicher zu beobachten, während man Arten wie Mittelsäger, Säbelschnäbler und Gimpel in Brandenburg meist vergeblich suchen wird. Für das Birdrace am 5. Mai 2012 hat sich das Team „Limosen“ (von Uferschnepfe = Limosa limosa) das folgende Tagesprogramm vorgenommen:

* 4 Uhr morgens Start bei Familie Siems in Gruberhagen vom Waldhof.
* Laubwald bei Klostersee
* Fichtenmischwald an der Försterei in Kellenhusen
* Abstecher zum Strand nach Klostersee
* Besuch bei Familie Siems in Grube zum Frühstück (mit Abstecher zum und Blick auf den Naturerlebnisraum Oldenburger Graben)
* Steilküste Weißenhaus und Sehlendorfer Binnensee
* Stadt Oldenburg
* Graswarder Heiligenhafen, evtl. Steilküste Heiligenhafen, um auf die Ostsee zu schauen
* Grüner Brink und Wasservogelreservat Wallnau auf der Insel Fehmarn
* Um ca. 22 Uhr zurück bei Familie Siems

Wer das Team der Limosen und damit das Projekt der Onlinedatenbank für Vogelbeobachtungen www.ornitho.de unterstützen möchte, kann gerne mit Karsten Siems (karstensiems@aol.com) Kontakt aufnehmen.

Ergebnis: Die „Limosen“ haben mit 128 identifizierten Arten an einem herrlich sonnigen Tag an der Ostsee einen zufriedenstellenden 24. Platz (von 160) in der Gesamtwertung und den 1. Platz im Landkreis Ostholstein erreicht.

Bioladen Grömitz

Bei der Suchmaschinen-Suche nach „Bioladen Grömitz“ kommt alles nur nicht der beste Bioladen in Grömitz: Hof Klostersee. Das muss anders werden. Also hier eine klare Empfehlung für alle, die einen Bioladen in Grömitz suchen.

Hof Klostersee ist ein DEMETER-Hof mit Milchwirtschaft und Ackerbau. Die Milch wird auf dem Hof zu Joghurt, Quark und verschiedenen Sorten Käse verarbeitet. Die Kühe sind zwischen April und November 24 Stunden, mit Ausnahme der Melkzeiten auf der Weide. Gefüttert werden die Klosterseer Kühe nur mit Futter aus eigenem Anbau. Hier wird kein Mais oder Soja von sonstwo verfüttert. Alle Kühe auf Klostersee haben Hörner, eine Besonderheit in der üblichen Rinderhaltung. Die Kälber werden während der Weidezeit in der Herde geboren.

Bioladen Grömitz

Das Getreide aus dem Ackerbau auf dem Hof Klostersee wird zum Teil in der hofeigenen Mühle gemahlen und in der Hofbackstube ganz frisch zu vollwertigem Brot, Brötchen und Kuchen verarbeitet. Da kann die angeblich „einzige Bäckerei in Grömitz“ (neulich gesehen in der Werbung bei Timm-Schneider) leider nicht mithalten …

Einen Hofladen gibt es auf Klostersee schon seit Jahren. Seit Sommer 2010 macht das Einkaufen in Grömitz noch mehr Spass, seit es den neuen Hofladen auf Klostersee gibt. In einer alten Maschinenhalle ist ein toller Bioladen entstanden. Hier werden die eigenen Produkte des Hofes, Produkte von anderen Biobauern aus der Region und das übliche Handelssortiment verkauft, das man auch aus dem Bioladen von zu Hause kennt. Dazu gibt es im Hofcafé leckeren Kuchen und original italienische Kaffee-Spezialitäten aus einer Profimaschine.

Also, wenn Bioladen in Grömitz, dann Klostersee. Zu finden ist der Hof im Ortsteil Grönwohldshorst, von Grömitz der B501 in nördlicher Richtung folgen. Kurz hinter Cismar sind Sie dann am Ziel.

Frischer Fisch von der Ostsee

Die Ostsee ist nicht nur ein hervorragender Ort zum Urlaub machen oder Baden, sondern auch ein reichhaltiges Fischfanggebiet. In der Ostsee findet man beispielsweise Dorsch, Seeteufel, Steinbutt, Scholle, Seezunge und Hering. Es ist zwar auch möglich, Fisch-Gerichte in Städten zu bestellen, die nicht an der Ostsee liegen, aber die haben natürlich nicht die Qualität, die frischer Fisch bietet.

Fischbrötchen als Spezialität der Ostsee

Direkt an der Ostsee, die reich gesegnet ist mit frischem Fisch, gibt es viele Restaurants, die sich auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert haben. Das freut nicht nur die vielen Touristen, die sich an der Ostsee tummeln, sondern auch die Einheimischen. Besonders beliebt bei den Touristen sind die vielen Möglichkeiten, Fischbrötchen zu kaufen.
Gerade in den Ostseebädern wie Warnemünde, Boltenhagen und Heiligendamm findet man an jeder Ecke Verkaufsstände, die Brötchen mit fangfrischem Fisch belegen. Das Fischbrötchen ist über die Jahre auch abseits der Meere zu einem Verkaufsschlager geworden, so dass man sie mittlerweile natürlich auch zum Beispiel hier bestellen kann. Man hat dann zwar nicht das gleiche Feeling ohne die frische Brise, die ins Gesicht weht, aber lecker können die Fischbrötchen trotzdem sein.

Der beliebte Hering

Fischbrötchen sind heutzutage so beliebt, dass es sogar einen Tag des Fischbrötchens gibt. Dieser wird dieses Jahr am 12.05. gefeiert. Ein Fischbrötchen ist in der Zubereitung relativ einfach, aber deswegen nicht weniger lecker. Es braucht nicht mehr als ein Brötchen, ein paar Zwiebeln und natürlichen frischen Fisch. Manchmal kommen dazu noch Gewürzgurken und Remoulade. Der beliebteste Fisch, nicht nur für das Fischbrötchen, dürfte der Hering sein. Seine Hochsaison beginnt alljährlich im Frühjahr. Dann kommen ganze Schwärme an die Küste und auf Usedom, Rügen, Fehmarn oder Küstenstädten wie Wismar und Rostock ist dann kaum noch ein freier Angelplatz zu finden. Da man ihn sowohl räuchern, braten und backen kann, sind der Kreativität bei seiner Zubereitung keine Grenzen gesetzt. Die größte Angelkutterflotte gibt es übrigens in Heiligenhafen in Schleswig-Holstein.